Белая горчица – это однолетнее травянистое растение из семейства капустных – Sinapis alba L. Typus. Зерна этого сорта более светлые и мелкие, чем зерна желтой горчицы. Горчица из белого сорта, как правило, более мягкая и слабоострая, чем желтая, и зачастую используется в качестве основного ингредиента для приготовления различных соусов, маринадов, дрессингов и заправок

Полезные свойства белой горчицы

Белая горчица

Белая горчица обладает рядом полезных свойств, благодаря своему составу и питательным веществам. Некоторые из них включают в себя:

  1. Стимуляция пищеварения. Она стимулирует в организме человека выработку желудочного сока и улучшает пищеварение.
  2. Улучшение обмена веществ. Употребление белой горчицы помогает ускорить обмен веществ в организме и способствовать уменьшению избыточного веса.
  3. Снижение уровня холестерина. Снижает уровень холестерина в крови благодаря своему содержанию растительных волокон.
  4. Антиоксидантные свойства. Содержит в себе антиоксиданты, которые помогают защитить клетки организма от свободных радикалов и предотвращают повреждение ДНК.
  5. Укрепление иммунитета. Укрепляет иммунитет человека и защищает организм от инфекций благодаря содержанию витамина С.
  6. Снижение риска сердечнососудистых заболеваний. Благодаря содержанию Калия, помогает снизить давление крови.
  7. Антимикробные свойства: Белая горчица может помочь убить бактерии и другие микроорганизмы благодаря своему содержанию антибактериальных соединений.

В целом, белая горчица является полезным и вкусным ингредиентом, который можно использовать в кулинарии для получения полезных свойств и улучшения здоровья. Однако, как и с любым другим продуктом, важно употреблять ее с умеренностью и соблюдать правила гигиены при ее использовании.

Как приготовить горчицу из семян

Белая горчица

Традиционный способ приготовления горчицы включает в себя следующие шаги:

  • залейте горчичные зерна в чашке или миске, так чтобы вода покрывала зерна горчицы.
  • оставьте зерна в таком состоянии на несколько часов или на ночь, чтобы они набухли.
  • перетрите зерна с уксусом, солью и другими специями по вашему вкусу.
  • поместите готовую горчицу в стеклянную банку или бутылку и храните в холодильнике.
Вас также может заинтересовать:   Знаете ли Вы что такое "франшиза"?

Белая горчица обладает прекрасным ароматом и вкусом. Её можно использовать для создания различных блюд, включая мясные и рыбные блюда, овощные салаты, супы, сэндвичи и т.д. Она также может использоваться в качестве добавки для приготовления маринадов для мяса и рыбы, чтобы смягчить вкус продуктов и придать им нежный аромат.

matradoisik76